Els prop de 90 olivicultors de la DOP Oliva de Mallorca han comen\u00e7at aquests dies la collita d\u2019oliva de la varietat mallorquina per a l\u2019elaboraci\u00f3 d\u2019oliva verda trencada, a la que es sumar\u00e0 les properes setmanes l\u2019oliva verda sencera. La campanya finalitzar\u00e0 a voltants el mes de mar\u00e7 amb la recol\u00b7lecci\u00f3 de l\u2019oliva negra.<\/p>\n
A la presentaci\u00f3 de la campanya que esdevinguda a l\u2019olivar de La Resid\u00e8ncia (Dei\u00e0) i a la que ha assistit la consellera d\u2019Agricultura, Pesca i Alimentaci\u00f3, Mae de la Concha i el director general d\u2019Agricultura, Biel Torrens, el president del consell regulador de la Denominaci\u00f3 d\u2019Origen Protegida Oliva de Mallorca, Miquel Gual, ha explicat que aquesta campanya 2019-2020 es preveu una producci\u00f3 de 50 tones d\u2019oliva qualificada, xifra que situa la producci\u00f3 dins els par\u00e0metres normals despr\u00e9s de dues campanyes an\u00f2males, la de 2017-2018 que es va tancar amb resultats de r\u00e8cord de producci\u00f3, seguida d\u2019una for\u00e7a redu\u00efda, la de 2018-2019.<\/p>\n
Oliva de Mallorca afronta aquesta vuitena campanya des de la seva implantaci\u00f3 amb una bona perspectiva de producci\u00f3 i ho fa assolint gradualment objectius importants com la creixent pres\u00e8ncia dins el mercat, fruit en gran part de la tasca dels elaboradors per aconseguir const\u00e0ncia en quant a la disponibilitat als punts de venda d\u2019aquest producte tan singular com ic\u00f2nic de la gastronomia mallorquina.<\/p>\n
Per la seva part la consellera Mae de la Concha, ha indicat la import\u00e0ncia de la tasca de productors com els d\u2019Oliva de Mallorca que a m\u00e9s de preservar sabors tradicionals, procuren aliments propers, saludables al temps que conserven el paisatge de Mallorca.<\/p>\n
La DOP Oliva de Mallorca -una de les dues \u00faniques denominacions d\u2019origen d\u2019oliva de taula de l\u2019Estat- empara l\u2019oliva de la varietat mallorquina provinent d\u2019oliveres antigues, la majoria centen\u00e0ries i localitzades a zones de dif\u00edcil acc\u00e9s de la Serra de Tramuntana, de tal manera que la recol\u00b7lecci\u00f3 es realitza de forma artesanal, a m\u00e0 el que afavoreix la selecci\u00f3 dels millors fruits i al seu punt \u00f2ptim de maduraci\u00f3 en funci\u00f3 de la presentaci\u00f3 final de l\u2019oliva: verda trencada, sencera i negra natural.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Els prop de 90 olivicultors de la DOP Oliva de Mallorca han comen\u00e7at aquests dies la collita d\u2019oliva de la varietat mallorquina per a l\u2019elaboraci\u00f3 d\u2019oliva verda trencada, a la que es sumar\u00e0 les properes setmanes l\u2019oliva verda sencera. La campanya finalitzar\u00e0 a voltants el mes de mar\u00e7 amb la recol\u00b7lecci\u00f3 de l\u2019oliva negra. A […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":907,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[114],"tags":[275,224,608,277,278,279,116,228,55,21,56,280,281,62,63],"class_list":["post-912","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-biel-torrens-en","tag-campanya-en","tag-conselleria-dagricultura-en-2","tag-deia-en","tag-la-residencia-en","tag-mae-de-la-concha-en","tag-mallorquina-en","tag-miquel-gual-en","tag-olis-soller-en","tag-oliva-de-mallorca-en","tag-oliva-de-taula-en","tag-pdr-en","tag-pesca-i-alimentacio-en","tag-son-mesquidassa-en","tag-son-moragues-en"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/olivademallorca.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/912"}],"collection":[{"href":"https:\/\/olivademallorca.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/olivademallorca.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olivademallorca.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olivademallorca.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=912"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/olivademallorca.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/912\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":918,"href":"https:\/\/olivademallorca.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/912\/revisions\/918"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olivademallorca.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/907"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/olivademallorca.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=912"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/olivademallorca.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=912"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/olivademallorca.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=912"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}